Summer in the city

Man möge mir verzeihen, aber in letzter Zeit hatte ich einfach keine Lust, schwitzend vor dem Laptop Bilder zu bearbeiten. Mit Ventilator geht es jetzt allerdings besser ;) Dann mal auf zum sommerlichen Geposte.

Alles grünt und blüht vor sich hin. Und wuchert mich ein. Hab nix dagegen ;)

Die Hummeln hummeln vor sich hin und sorgen dafür, dass ich bald wieder leckere Bohnen ernten kann.
Klein Gonzo ist auch wieder da ;P (Man beachte die frappierende Ähnlichkeit der Bohne mit der Nase des besagten Plüschwesens aus dem All.)

Erdbeeren konnte ich reichlich ernten, wenn auch nicht so große wie die Jahre zuvor.

Dafür aber extravagantere *g*  Maulwurfnerdbeern?

Fimbulmyrk war auch ein paar Tage in Marburg und man kann mit Fug und Recht behaupten, es war dekadent ;)
Doraden, Forellen, Paprikakuchen, Nuss-Blätterteigrollen... Nom.

Der Kater macht mal wieder das beste, was man bei schwülem Wetter und erschreckend hohen Ozonwerten machen kann. Nix.

Ich sehe leider nicht so dekorativ aus, wenn ich quer über den Tisch hänge und schnarche. Also bleibe ich lieber bei lauwarmem Minztee und selbstgemachtem Schoko-Bananeneis.

Weitaus aktiver ist da der kleine Kerl auf der Elisabethkirche. Wobei 'klein' da eher relativ ist. Uhubabies sind ja dann aus der Nähe betrachtet doch ganz schöne Brocken.
Das Geschwisterchen ist vor einiger Zeit schon vom Dach der Kirche geplumpst, wurde aufgepäppelt und sitzt nun mit ordentlichem Gewicht in einer Aufzuchtstation.
Das verbleibende Tier hopst und fliegt munter auf dem und um das Kirchendach herum. Und unten versammeln sich Menschen, denen Genickstarre nichts ausmacht. Der blaue Kringel ist übrigens der schlechten Kamerawahl geschuldet. Aber Uhugucken war eigentlich nicht geplant und ich daher schlecht vorbereitet. Bessere Bilder und Artikel zur Kirchenbrut 2013 findet man unter http://www.marburger-vogelwelt.de/html/uhu2013marburg.html

In den Pausen, in denen man seinen geschundenen Nacken vom Uhu-Watching dann mal entlasten will, schlägt Marburg mit der vollen Kitsch-Breitseite zu ;)

A Tasty Bealtaine

Die Mädels und ich hatten auch dieses Jahr wieder einen tollen Bealtaine-Abend an einem wundervollen Fleckchen Erde mit einem Feuer unter Mond und Sternen.
Das tolle an diesen Festen ist auch, dass sie bei uns immer extrem lecker gefeiert werden *g* Jeder, der mag, bringt etwas mit.
Ich bin also am Nachmittag vor unserem Fest losgezogen, um ein paar Kräuter zu holen. Einige Leute, die mir begegnet sind waren wohl leicht irritiert von einem Menschen mit Federn im Haar - und schlimmer noch - einem Lächeln im Gesicht. So hab ich ein paar Radler erschreckt und ein älteres Ehepaar hat kurzerhand seinen Plan für den Spaziergang geändert und einen anderen Weg genommen *g*
Naja, die Kräuter, die ich wollte, habe ich auch gefunden und mitgenommen. Giersch, Ampfer, Scharbockskraut, Pimpinelle und Lungenkraut wurden nach Hause geschleppt und zu leckeren Kräuterbrötchen verarbeitet.


The girls and me had a wonderful Bealtaine night out at one of our favourite places for these occasions where we can lit a fire and spend the evening under the moon and stars.
One thing we like especially about those feast are, that they are so yummy ;) Everyone who likes brings something along and shares it.
So I went collecting some herbs the afternoon before we met. With the feathers in my hair and a smile on my face I seemed to scare some folks who were passing by on their bikes and an elderly couple who obviously changed their plans on the walking path *g*
But I got the herbs I had looked for. Ground elder, common sorrel, pilewort, burnet and lungwort and took them home to prepare some tasty herb rolls for our feast.


Dazu habe ich noch etwas indische Gewürzbutter gemacht und auch zum Feuer am Abend mitgenommen. Von den Brötchen muss ich unbedingt noch welche machen, solange der Giersch noch so schön frisch aus der Wäsche schaut :)

Along with them I brought a jar of indian style spiced butter.
Have to make some more of them as long as the ground elder looks that fresh :)

Trasformation

Nicht nur draußen verwandeln sich die Dinge im warmen Sonnenschein, auch in meiner bescheidenen Hütte tut sich wieder was :)

Not only outside things are changing in the warm sunlight. In my humle abode they do as well :)


Zum Beispiel habe ich den "Waldsee"-Kammzug aus diesem Post versponnen, gezwirnt und gehaspelt und bin bei 100g auf ca. 270m gekommen. Schön fluffig ist das Garn auch geworden :)

I spun my hand dyed roving from this post , plyed it and wound it on the niddy-noddy. The yarn has 100g and about 270m. And it's fluffyyy :)






Gezaubert hab ich auch.

Ich habe DAS hier...

And I did a bit of magic as well...

I turned THIS...

...in DAS verwandelt.

... into THIS.

An der umgekehrten Variante muss ich aber doch noch arbeiten...

Though I'm still working on the other way round....

Mediterrane Nacht

Und wieder eine Nacht voller Backwerk. Diesmal allerdings ohne Schokolade, dafür mit Kräutern.

Again. A night full of cravings for something freshly baked. This time without chocolate but with herbs.





Nach etwas Mischen und Rühren kam dann letztendlich ein Roggen-Focaccia mit Thymian, Knoblauch und Meersalz heraus.
Ein Rezept hatte ich nicht, ich habe einfach einen Hefeteig aus Roggen- und Weizenvollkornmehl zusammengeknetet, auf einem Blech flachgedrückt und etwas gehen lassen. Die Oberfläche habe ich rautenförmig eingeritzt, mit einer Mischung aus Meersalz, Knoblauch und thymian bestreut, mit etwas Öl beträufelt und für die nötigen nächtlichen Kalorien noch mit ein paar Butterflöckchen bestückt ;) Dann bei 200°C Umluft für ca. 20 Minuten in den Ofen.
Nächstes mal werde ich einen Teil des Kräutersalzes gleich in den Teig kneten, das habe ich diesmal leider verschusselt. War ja auch schon spät ;)

After some mixing and kneading I finally had a rye-focaccia with thyme, garlic and sea salt.
I had no recipe, I yust made a quick yeast dough from rye and whole wheat flour, flattened it and let it rest for a while. Then I carved some lines into the dough and spread a mixture of sea salt, garlic and thyme on it. For some extra night-time calories I put some butter on it ;) I put it into the oven for about 20 minutes at 200°C.
Next time, I'll work some of the herb salt into the dough. Couldn't manage this time. Well, it was quite late at night ;)

Nächtlicher Notfallkuchen

Manchmal braucht man einfach schnell mal einen Schokokuchen. Mitten in der Nacht. Ohne großes Trara.

Sometimes you just need a quick chocolate cake. In the middle of the night. Without big effort.


Hier könnt ihr das Rezept finden:

Here you can find the receipe:

microwave cake in a coffee mug

Plätzchen-Nachschub

Die Keksdosen sind kaputt.
Da muss irgendwo ein Loch drin sein, so schnell, wie die immer leer sind. Also muss frau für Nachschub sorgen.

Baileys-Plätzchen

Zutaten:

150 g Butter
200 g Puderzucker
1 Pk. Vanillezucker
250 g Mehl
60 g Speisestärke
250 ml Baileys

Zubereitung:

Alle Zutaten vermischen, den Likör zuletzt langsam einrühren. Mit dem Spritzbeutel auf ein
Blech mit Backpapier spritzen. Bei 160 Grad ca. 5 - 8 min. backen. Die Plätzchen müssen hell bleiben.

* * *

Honig-Karamell-Kekse

Zutaten:

5 El Honig (hier lässt sich alter kristallisierter Honig wunderbar verarbeiten)
1 Fläschchen Vanille Aroma zum Backen

3 El Sirup (Zuckerrübe, Ahorn oder ähnliches)

200 ml Sahne

50 g brauner Zucker

100 g Butter
250 g Mehl
1 Tl Backpulver
1 Ei

Zubereitung:

1. Honig mit dem Vanille Aroma, braunem Zucker und Sirup im Topf ca. 5 min. unter Rühren kochen. Nach und nach die Sahne dazugeben und weitere 5 min. sprudelnd kochen lassen. Die Butter dazugeben und den Topf vom Herd nehmen. Masse abkühlen lassen.

2. Mehl und Backpulver mischen und in die abgekühlte Masse rühren, zusammen mit dem Ei. Der Teig muss abgedeckt 1 Stunde ruhen.

3. Blech mit Backpapier auslegen und mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Papier setzten.
Ca. 15 Minuten bei 160 Grad backen.

Nacht-Falter

Ja. Ich bin ein Nacht-Falter. Nicht das Ding mit den Flügeln, was ständig an Glühbirnen rumpelt, nein. Aber zur Zeit bin ich nachts am Dauerfalten. So ein Bascetta-Stern hat ja schließlich ganze 30 Module, und die falten sich ja nicht von alleine ;)



Die Faltblätter für den beleuchteten Stern hatte ich schon fertig zugeschnitten im Bastelladen gekauft. In den Stern habe ich dann einfach eine Lichterkette mit 20 Birnchen gestopft. Eigentlich wollte ich den Stern aufhängen, aber mittlerweile gefällt er mir besser, wenn er einfach so liegt *g*

Für Stern Nr. 2 habe ich Geschenkpapier in Quadrate geschnitten. Beim Zusammenbauen war das Papier etwas labberig, aber nachdem alle Spitzen geschlossen waren, wurde das Sternchen dann doch recht stabil.


Auch auf der Fensterbank geht es zur Zeit hoch her, der Weihnachtskaktus steht mal wieder in voller Blüte. Allerdings war es vorhin schon zu dunkel, um ein schönes Bild zu bekommen, deshalb gibt's erstmal ein etwas veraltetes Bild von der ersten Knospe ;)


Dafür gibt's aber eine schöne Sicht auf's Schloss vom Dienstag:

Wer noch mehr Bilder von abendlichen Streifzügen durch Marburg sehen will, sollte mal hier klicken ;)


Plätzchen habe ich auch gebacken, die obligatorischen Bailey's Plätzchen und natürlich auch wieder Honig-Karamell-Kekse. Für Letztere habe ich schon wieder eine Ladung Karamell auf dem Herd stehen, die sind einfach immer viel zu schnell wieder weg. Die Dose muss wohl irgendwo ein ganz großes Loch haben. anders lässt sich das nicht erklären.

Minz-Sirup

Letzte Woche habe ich noch ein paar Stängelchen Grünzeug konserviert und Minz-Sirup gekocht. Irgendwie habe ich zwar das Gefühl, dass meine Pflänzchen heuer keine Winterpause einlegen wollen und weiter fröhlich vor sich hinwachsen, aber so eingefangene Minze ist ja dennoch praktisch ;)


Das Rezept für 2 Liter Sirup:

100g frische Minze mit Stängeln waschen, etwas zerschnippeln und mit 650g Zucker und 2l Wasser aufkochen und ca. 5min köcheln lassen. Abgedeckt mindestens 4 Stunden ziehen lassen.
Nach der Ruhezeit alles nochmals aufkochen und durch ein Tuch oder feines Sieb heiß in gut gereinigte Flaschen abfüllen.

Sehr lecker im Tee, demnächst wird mal ein Minz-Eis ausprobiert. Uns der Salbei wird dann auch noch heiß gebadet ;)

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It seems, my herbs won't stop growing this year, not even in wintry weather. But it's always good to have some mint in bottles ready for use ;)
So here's my recipe for 2l mint syrup.
Wash 100g fresh mint, chop it a bit and cook it with 650g sugar and 2l water for some minutes. Let the mixture rest for at least 4 hours. Bring it to boil again and strain the hot syrup into bottles which should be rinsed very well before.

It's delicious with your tee and I'll try to make some ice cream with the syrup.

Omnomnomnom - Pilzääää ;)

Meine Hängeerdbeere hat den Sommer hindurch viele kleine Babys produziert. Damit die im nächsten Jahr auch schön groß und stark werden und viele leckere Erdbeeren basteln, habe ich einige der kleinen Kerle in Töpfe gesteckt. Jetzt ist mein Fensterbrett aber entgültig voll ;)



Während ich fröhlich am Buddeln und Eintopfen war, haben über mir diverse Kranichschwärme getrötet. Ich liebe diese Töne :)





Den Sonntag habe ich mit Frau Mondjung gut genutzt, wir haben Pilze gejagt :D
Gleich zu Anfang wurden wir schon standesgemäß begrüßt, nämlich von sehr schönen Hexenringen ;)












Komische kleine Gesellen gibt's...ein Pilz mit 2 Stielen *g*

Zwischendurch wurden wir wieder von oben betrötet. Die kleinen schwarzen Punkte auf dem Foto sind keine Fliegenschisse, nein, das sind wirklich Kraniche *gg*


Unsere Ausbeute konnte sich sehen lassen - und hat teilweise nicht lange überlebt. Omnomnomnomnom ;)










Was ich an dem Abend und heute Mittag nicht mehr verdrücken konnte wurde im Ofen getrocknet.




So lassen sich Herbstabende doch gut aushalten :)

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My hanging strawberry made a bunch of babies during summer. I put some of them into pots so that they all can produce yummy strawberries next year.
Now my window sill is defenitely full.
While I was putting the plants into pots I did hear some cranes above me - just beautiful :)
On Sunday Mrs Mondjung and me went to the woods to look for some mushrooms. We were welcomed befitting our rank - by fairy rings ;)
Now, those little dark spots on the pic with a lot of sky on it are in fact cranes...no, they really are, just zoom in *g* They sang for us while we were gathering our meal for the evening. And I can tell you, it was darn yummy :D
I put the rest of my shrooms into the oven and dried them. Now it smells delicious in here *g*

Wild Food

Noch mehr Herbst :)

Mir war mal nach einem anderen Brot und genug Roggenmehl war gerade auch nicht mehr da, also gab's leckeres Weißbrot :)

Brot alleine ist ja auch lecker, wenn es frisch gebacken ist und duftet, aber mit was drauf ist es eben noch besser *g*
Äpfel waren ja noch ausreichend vorhanden (nimmt das denn nie ein Ende?), und kandierter Ingwer gehört hier auch zur Grundausstattung. Also habe ich Apfel-Karamell-Ingwer-Marmelade gamacht. Lecker :D


Auf der Terrasse geht es zur Zeit auch hoch her, alles treibt aus, blüht und fruchtet gleichzeitig. Völlig bekloppt.





Ein wenig gefärbt habe ich auch, Sockenwolle in Herbstfarben - wer hätt's gedacht ;)



Und ich bin eeeeendlich mal dazu gekommen, den angefangenen Bezug für die Nackenrolle fertig zu machen.

Der Bezug besteht aus grauem Baumwollflanell und ist mit einem isländischen Runenzauber für guten Schlaf bestickt ;)


Ich war gerade so im Rausch, Angefangenes zu beenden. Da sind mir in der großen Truhe auch noch diese fingerlosen Handschuhe in die Hände gefallen, die eigentlich nur noch vernäht werden mussten.

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Even more autumn

This time I wanted to try another bread recipe and had no rye flour at home anyway. So I made a simple and yummy white bread.
Plain bread is enough when it's still warm and smells delicious, but it's even better with something on top *g* I have still a bunch of apples loitering around my flat and I always have some candied ginger at hand, so I made some apple-caramel-ginger-jam :)

Now, on my patio everything is budding, flowering and bearing fruit at the same time. Weird.

I did some autumn dyeing on sock yarn and am quite curious how it will look on the needles *g*

Also made a pillowcase from cotton flannel with an icelandic runic inscription for good sleep on it.

And I managed to finish an older knitting project: Cabled fingerless mittens from tweed sock yarn. Just had to weave in some threads, that was all. Now cooler days can come. They don't have to, of course. But I'm prepared ;)